Compote estivale pêche-mangue à la menthe douce (dès 6 mois)

Aujourd’hui, on vous propose une compote estivale pêche-mangue à la menthe douce, préparée en toute simplicité avec le Food Maker Deluxe.

Parfaite dès 6 mois, cette compote est légère, fondante, et peut même se servir fraîche pour soulager les gencives ou tout simplement régaler bébé à l’ombre d’un parasol.

Ingrédients (2 à 3 portions) :

• 1/2 mangue bien mûre
• 1 pêche jaune ou blanche (ou nectarine) bien mûre
• 1 feuille de menthe fraîche (optionnelle, pour un goût très doux)
• Un peu d’eau faiblement minéralisée si besoin pour ajuster la texture

Préparation :

1. Épluchez la mangue et la pêche, puis coupez les en petits morceaux.
2. Placez les fruits dans le bol du Food Maker Deluxe.
3. Ajoutez la feuille de menthe rincée (en option, selon l’âge de bébé et votre avis pédiatrique).
4. Lancez le mode cuisson vapeur pendant 10 à 12 minutes.
5. Une fois la cuisson terminée, choisissez l’option mixage automatique (ou mixez manuellement selon la texture désirée).
6. Si la compote vous semble trop épaisse, ajoutez un petit peu d’eau de cuisson ou d’eau minérale, puis mixez à nouveau brièvement.

Astuce :

Congelez la compote dans des bacs à glaçons pour obtenir des portions individuelles. Vous pourrez ensuite les décongeler doucement ou les mixer à nouveau pour une texture sorbet express maison pour les plus grands (9 mois+).