Recette chaude et réconfortante.

L’hiver est bien là, pour aider vos petits, et vous même a affronter le froid, nous vous proposons aujourd’hui une soupe de légume et fromage.

Ingrédients (pour 4 à 6 portions) :

• 2 carottes (épluchées et coupées en rondelles)
• 2 pommes de terre (épluchées et coupées en dés)
• 1 courgette (coupée en morceaux)
• 1 poireau (lavé et émincé)
• 1 oignon (haché)
• 1 litre de bouillon de légumes (sans sel pour les enfants en bas âge)
• 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou fromage adapté aux enfants)
• 100 ml de crème fraîche (ou crème végétale)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Une pincée de sel et de poivre (optionnel et en petite quantité pour les tout-petits)

Recette :

1. Préparation des légumes :
   • Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon et le poireau, puis faites revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
2. Cuisson :
   • Ajoutez les carottes, les pommes de terre et la courgette dans la casserole. Mélangez bien.
   • Versez le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis baissez le feu. Laissez mijoter 20 minutes, ou jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
3. Mixage :
   • Retirez la casserole du feu. À l’aide du Food Maker Deluxe, réduisez la soupe en purée lisse. Si vous préférez une texture moins épaisse, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon.
4. Ajout du fromage :
   • Incorporez le fromage râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien mélangé.
5. Finalisation :
   • Ajoutez la crème fraîche pour une texture encore plus onctueuse. Mélangez bien. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire (attention au sel pour les enfants).
6. Service :
   • Servez la soupe chaude dans des bols adaptés aux enfants. Vous pouvez l’accompagner de petits croûtons maison ou de bâtonnets de pain.

Avec votre Food Maker Deluxe vous assurez un parfait mixage de votre soupe avec la consistance de votre choix.

Pour rendre cette soupe encore plus ludique, ajoutez des petites formes de pâtes (alphabet, étoiles) avant de mixer dans votre Food Maker Deluxe, ou proposez la avec une petite tranche de pain grillé.

Bonne dégustation ! 🌟